Jadłospis

DZISIAJ NA DRUGIE ŚNIADANIE KRÓLOWAŁA ŚLWKA :) 




Podstawowe Alergeny Pokarmowe

Lista najważniejszych alergenów pokarmowych prezentuje się następująco:


  1. GLUTEN
  2. SKORUPIAKI i produkty pochodne
  3. JAJA i produkty pochodne
  4. RYBY i produkty pochodne
  5. ORZESZKI ZIEMNE (arachidowe) i produkty pochodne
  6. SOJA i produkty pochodne
  7. MLEKO i produkty pochodne (łącznie z laktozą)
  8. ORZECHY
  9. SELER i produkty pochodne
  10. GORCZYCA i produkty pochodne
  11. NASIONA SEZAMU i produkty pochodne
  12. DWUTLENEK SIARKI
  13. ŁUBIN i produkty pochodne
  14. MIĘCZAKI i produkty pochodne






Termin przydatności do spożycia, na jakich produktach go nie znajdziemy?
Na których produktach nie znajdziecie Terminu Przydatności do Spożycia?
Nie wszystkie produkty według prawa muszą posiadać termin przydatności do spożycia (TPS) lub daty minimalnej trwałości (DMT) na opakowaniu.
Często producenci i tak umieszczają terminy na opakowaniach, mimo że nie są do tego zobligowani (np. ze względu na walory wizualne produktów).
Gdzie nie znajdziemy terminów przydatności?:
1. Wyroby piekarskie i ciastkarskie przeznaczone do spożycia
w ciągu 24 godzin od wytworzenia, np. bułki luz, chleb niezapakowany czy też pączki luz (są to produkty jednodniowe, które należy zwykle spożyć w dniu zakupu).
2. Ocet spirytusowy (natomiast już octy winne często datę posiadają).
3. Alkohole powyżej 10% zawartości alk, wyjątek stanowią często likiery (najczęściej te na bazie jaj i śmietany).
4. Wyroby winiarskie.
5. Świeże nieobrane, nierozdrobnione owoce i warzywa (pokrojone lub obrane już posiadają TPS).
6. Wyroby cukiernicze typu lizaki luzem (zapakowane w opakowania zbiorcze już posiadają).
7. Gumy do żucia nie muszą posiadać DMT, lecz w zależności od smaku czy też producenta możemy daty odnaleźć.
8. Cukier kryształ nie posiada, ale już na cukrze pudrze czy cukrze „brązowym” możemy taki termin znaleźć.
9. Sól nie posiada daty, lecz sól jodowana już musi posiadać Datę Minimalnej Trwałości.